"...почему  имея  численное  преимущество  в  начале  войны  Советский  Союз  в  первые  дни  войны  потерпел  поражение...."

Потому что, как говорил великий полководец Александр Суворов, воюют не числом а умением. Истории известны многочисленные случаи поражения противника имеющего численное преимущество.
Для того чтобы хорошо воевать недостаточно иметь большую армию, чем у противника, нужна ещё и тактика, и видение стратегии, и ум военачальника. А бросать в бой массы солдат "на убой", что и происходило в первые годы Великой Отечественной войны, ума много не требуется.

Солдат должен быть не только одет, обогрет, сыт, хорошо вооружён и обучен, но ещё и иметь хорошего командира. Один командир правильно маневрируя большими массами солдат с наименьшими потерями победит в бою. А плохой командир может бестолково сгубить отлично обученных подчинённых.

Вот опять же, в начале войны командирский состав был уничтожен сталинскими чистками. Их место заняли неопытные и малограмотные в военном деле командиры.
Как результат, разгром и отступление.